PELUANG BISNIS
'COFFE SHOP'
Disusun Oleh : Lutfi Fadthorik
NIM : 16.11.0028
Kelas : S1-TI-01
Abstrak
Kopi,
sekarang bukan hanya untuk kalangan tua saja. Tetapi kini penikmat kopi sudah
mulai merambah ke para remaja, baik pria maupun wanita sudah mulai menyukai
kopi. Oleh karena itu, bisnis Coffee Shop akan menjadi bisnis yang menjanjikan.
Apalagi jika pada coffee shop kita memiliki fasilitas lengkap agar konsumen
betah berlama-lama dan datang lagi ke coffee shop kita.
Coffee Shop
ini nantinya akan dibangun pada tanah yang luas disertai dengan tempat yang
strategis, seperti di dekat kampus, kantor, ataupun perkotaan. Sehingga
konsumen yang selesai bekerja bisa melepaskan penat di coffee shop dan
mahasiswa yang memiliki tugas-tugas juga bisa memanfaatkan fasilitas wifi yang
disediakan dengan ditemani kopi dengan varian rasa sesuai selera.
ISI
Maksud dan Tujuan
Maksud dan
tujuan dari Karya ilmiah ini adalah untuk mengidentifikasi pemasaran Coffee
Shop di tempat-tempat strategis.
Membuat
Rencana Bisnis yang Kuat
Sebelum memulai membangun kafe, kamu
tentunya harus membuat sebuah business
plan yang matang.
Yang termasuk di dalam business
plan ini adalah gerai
kopi seperti apa yang ingin kamu dirikan, bagaimana coffee shop ini
mendatangkan keuntungan, kostumer seperti apa yang menjadi sasaran kamu,
memelajari para kompetitior kamu, merencanakan perkembangannya di masa depan
serta memelajari pemecahan masalah jika terjadi sesuatu yang tak diinginkan.
Sebuah business plan sangat dibutuhkan saat kamu
memulai bisnis ini. Karena tanpa rencana sebuah gerai mungkin takkan bisa berjalan
seperti yang diharapkan.
Konsep
Di era sekarang tidak ada kafe yang berdiri tanpa
sebuah konsep. Oleh karena itu sebelum memulai bisnis ini, kamu juga harus
memikirkan konsep apa yang akan dibawa oleh coffee shop kamu. Jika konsep telah
terbentuk, tentunya akan memudahkan kamu untuk membuat interior dan juga
menilik target pasar. Konsep yang terbentuk dengan matang akan membantu
bagaimana interior terbangun kelak. Karena sebuah coffee shop tentulah
mengunggulkan kenyamanan maka interior yang menarik dan nyaman juga diperlukan.
Semuanya akan dengan mudah diwujudkan jika kamu sudah memiliki konsep yang
jelas.
Interior
Jika konsep sudah benar-benar matang, maka kamu harus
memikirkan interior yang sesuai konsep kafe kamu. Interior haruslah nyaman dan
membuat pelanggan betah saat menikmati makanan dan minuman. Perhatikan
pemilihan meja dan kursi, pencahayaan dan juga warna ruangan. Karena semua
elemen tersebut membantu membuat gerai kopi kamu menjadi nyaman.
Diperlukan Seorang Akuntan
Jasa akuntan sangat diperlukan di
sebuah coffee shop. Keahlian akuntan yang hadir di kafe kamu akan membantu
banyak hal. Pembukuan dan laporan akan memudahkan kamu mengontrol segala hal
yang melibatkan finansial. Dengan hadirnya akuntan, kamu tak perlu repot lagi
memikirkan urusan finansial yang tentunya tak bisa dianggap enteng karena
merupakan hal inti yang memengaruhi berhasilnya gerai kopi yang kelak akan kamu
dirikan. Jika kamu menekan budget untuk menyewa jasa seorang akuntan, kamu bisa
belajar menjadi akuntan. Jadilah akuntan untuk kafe kamu sendiri tapi
sebelumnya harus benar-benar belajar dari mereka yang sudah ahli.
Pendanaan
Mendirikan sebuah coffee shop tentunya memerlukan dana
yang tidak sedikit. Jika kamu telah memiliki modal yang cukup, mungkin masalah
dana awal bukanlah hal yang besar. Tapi jika kamu ingin mendirikan gerai dengan
investor atau teman-teman, masalah pendanaan harus dibicarakan matang-matang.
Buatlah perjanjian sebelum bisnis berjalan. Segala sesuatu yang menyangkut
bisnis harus berasaskan terus terang agar tak menimbulkan hal-hal kurang
menyenangkan di kemudian hari.
Sebelum menghabiskan tabungan kamu, kamu harus tahu
bahwa untuk enam bulan ke depan kafe kamu mungkin belum menghasilkan
keuntungan. Segala usaha yang baru dirintis biasanya merugi dulu pada awalnya.
Untuk itu sangat disarankan kamu memiliki tabungan yang cukup menghidupi kamu
sampai enam bulan ke depan. Karena kamu pasti tidak mau hidupmu terganggu
secara finansial gara-gara bisnis ini belum menghasilkan.
Pemasaran
Berada di lokasi yang strategis tidaklah cukup untuk
membuat coffee shop kamu dikenal orang. Kamu memerlukan strategi lebih agar
bisnis ini diketahui dan meluas ke berbagai kalangan. Dan di sinilah kekuatan
marketing dibutuhkan. Pada pembukaan hari pertama mungkin kamu bisa memberi
sampel kopi gratis kepada pelanggan. Selain itu mungkin kamu bisa membuat promo
sampai batas waktu yang ditentukan agar menjaring pelanggan. Optimasi sosial
media yang sekarang menjadi salah satu layanan iklan gratis yang cukup efektif.
Jangan pernah abaikan kekuatan sosial media karena sekarang sosial media sangat
banyak membantu bisnis seperti ini. Selain itu mungkin kamu bisa mengundang
beberapa media untuk datang dan meliput kafe kamu. Juga bisa mengadakan
workshop menarik yang membuat pelanggan datang dan tentu sambil terus
berinovasi.
Intinya pemasaran jangan hanya dilakukan pada awal
pembukaannya saja. Pemasaran harus dilakukan terus menerus untuk pertumbuhan
bisnis yang lebih baik.
Eksterior
Interior menarik dan nyaman memamg merupakan faktor penting.
Tapi jangan pernah lupakan pentingnya eksterior sebuah gerai kopi. Kenapa?
Karena eksterior menarik adalah faktor pertama yang dilihat orang. Eksterior
unik akan menarik orang untuk masuk karena rasa penasaran yang dia punya. Jadi
sangat disarankan untuk membuat eksterior yang bisa memancing keingintahuan
orang terhadap kafe kamu.
Kualitas Rasa
Semua hal dipaparkan di atas tidak akan ada gunanya
jika makanan dan minuman yang dihasilkan kamu jauh dari kualitas yang
diharapkan. Jadi pastikan makanan dan minuman yang ada di kafe kamu terjaga
kenikmatannya dan membuat pelanggan tak mudah lupa dan tentunya mau jadi
pelanggan setia.
Kesimpulan
Coffee shop adalah peluang
bisnis yang menjanjikan jika tahu cara mengembangkannya, tentu bukan hanya
kopinya yang nikmat. Tetapi dari segi fasilitas, tempat yang nyaman serta
strategis menjadi daya Tarik yang kuat bagi konsumen coffee shop. Berikut ini
adalah hal yang diperhatikan dalam bisnis ini.
Perencanaan
bisnis adalah langkah awal dalam membangun bisnis ini, tanpa perencanaan tentu
seperti rumah tanpa pondasi. Kemudian konsep harus jelas, karena konsep
tersebut akan memudahkan dalam membangun bisnis coffee shop. Setelah konsep
matang, maka selanjutnya adalah interior. Interior yang baik akan membuat
konsumen betah, maka dari itu penataan meja, kursi dan warna harus pas.
Dalam usaha
coffee shop dibutuhkan dana yang tidak sedikit, mengingat segala fasilitas yang
akan memanjakan konsumen. Pemasaran diperlukan dalam bisnis, karena pemasaran
yang baik akan memancing konsumen untuk datang.
Referensi
Pemikiran Sendiri
Kotler, P., dan Keller, K.L., 2008, Manajemen Pemasaran Edisi
12, Cetakan III, Alih Bahasa oleh Benyamin Molan, 5-24; 177-183.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar